苜蓿，又称紫花苜蓿，是一种常见的豆科植物，平时用于饲料和药用。其富含卵白质、维生素、矿物资及多种生物活性要素，具有很高的养分价值和药用价值。 在中医中，苜蓿性味甘平，具有清热解毒、利尿通淋、健脾养胃等功效。常用于调治水肿、小便不利、消化不良等症状。当代量度也标明，苜蓿中的黄酮类物资具有抗氧化、抗炎作用，有助于增强免疫力，注重心血管疾病。 宁海县以刻台式机有限合伙企业-首页 此外，苜蓿还被平时应用于畜牧业，行为优质饲料，能提升畜生的滋长速率和产奶量。在东说念主类饮食中，苜蓿芽可行为沙拉或凉拌菜，